Planifier l'apéro du Nouvel An 2027 : format, délai, lieux

La plupart des entreprises font leur demande pour leur événement de Nouvel An entre septembre et novembre. Lorsqu'une date précise est fixée, il s'écoule généralement environ trois mois entre la demande et l'événement. Les grandes organisations réservent souvent près d'un an à l'avance. Celles qui ne commencent à chercher qu'en décembre font partie des retardataires et doivent faire preuve de flexibilité sur la date ou la location.

Les plus demandés sont les vendredis des deuxième et troisième semaines de janvier. La première semaine après les fêtes est moins prisée. La plupart des événements commencent en soirée, après le travail. Celles et ceux qui optent pour un jeudi ou pour fin janvier ont souvent davantage de choix.

Le terme « apéro de Nouvel An » recouvre des réalités très différentes selon les entreprises. Trois formats reviennent régulièrement :

• Apéro debout avec amuse-bouches : court, simple, et la meilleure solution pour les grands groupes. Pour les événements rassemblant plusieurs centaines d'invités, c'est presque toujours le format de choix. Un discours de la direction s'y intègre parfaitement.
• Apéro riche ou Flying Dinner : les amuse-bouches sont si copieux que personne n'a besoin d'aller manger ensuite. Les invités restent en mouvement et échangent avec de nombreux collègues.
• Apéritif de bienvenue suivi d'un repas : dans la pratique, c'est la variante la plus courante. L'apéro est suivi d'un repas assis, souvent accompagné d'un programme complémentaire comme un atelier cuisine en équipe, du curling, un quiz-dîner ou de la musique live.

L'éventail est large, allant du petit repas d'équipe de moins de 20 personnes jusqu'à la réception pour l'ensemble du personnel. L'événement s'adresse presque toujours aux propres collaborateurs ou membres de l'association. Les apéros clients pour le début d'année sont l'exception.

Un apéro debout nécessite nettement moins d'espace qu'un repas assis. Comme valeur indicative, comptez environ 1,2 m² par personne pour un événement debout et environ 1,7 m² par personne pour un banquet à tables rondes. Dans une salle de 100 m², environ 80 personnes peuvent donc tenir debout, contre à peine 60 pour un repas.

Si l'apéro et le repas ont lieu dans la même salle, la capacité du banquet est le chiffre déterminant. De nombreuses locations disposent donc d'un espace séparé pour la réception. Vous trouverez toutes les valeurs indicatives par type d'agencement dans l'article Comparatif des types d'agencement.

Vous trouverez d'autres locations pour événements d'entreprise avec capacités par type d'agencement ici : Locations événementielles en Suisse.

Si votre lieu ne dispose pas de cuisine propre ou si l'apéro a lieu directement dans vos bureaux, un traiteur se chargera de livrer les en-cas. Ces prestataires proposent apéro, apéro riche et Flying Dinner :

Vous trouverez d'autres traiteurs pour apéro, Flying Dinner et buffet ici : Traiteur en Suisse.

L'apéro de Nouvel An est un événement convivial. Si l'équipe doit aussi travailler sur des objectifs et une stratégie le même jour, un kick-off suivi d'un apéro en conclusion est le meilleur format. Vous trouverez comment le planifier dans l'article Planifier le kick-off 2027. Pour celles et ceux qui souhaitent fêter le Nouvel An à titre privé, l'article Nouvel An en Suisse propose des idées.