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Culinary Masterclasses & Führung UMAMI

Aquaponik-Farm erleben, dann selbst Hand anlegen

Am Dorfbach 2, 8308 IllnauKarte ansehen

Selbst Hand anlegen statt zuschauen: Ihr Team entdeckt die Biosphere Farm in Illnau auf einer Führung und macht danach in 60 bis 80 Minuten Pesto im Mörser, setzt Kimchi an, mixt Botanical Cocktails oder experimentiert mit Molekularküche.

ab59CHF
pro Person
10 - 80
Teilnehmer
Erlebnisbauernhof
Art des Angebots
~ 6 Std.
Antwortzeit
Denis Weinberg

Denis Weinberg

Antwortet in ~ 6 Std.

100 % kostenlos und unverbindlich

Über uns

Aquaponik-Farm erleben, dann selbst Hand anlegen

Erst staunen, dann selbst Hand anlegen: Bei UMAMI in Illnau entdeckt Ihr Team die Biosphere Farm, in der Aquaponik und Vertical Farming über 4 Stockwerke zu einem biologischen Kreislauf-Ökosystem verschmelzen. Danach wird es praktisch, in einer der Culinary Masterclasses.

Die Führung

Nach einer Präsentation zu «UMAMI & the Future of Food» geht es durch die Farm, zum Schluss wartet das Microgreens Degustation Game. Vier Packages stehen zur Wahl, von der Discovery Tour mit Microgreens Apéro (2 Stunden) bis zur Experience Night mit dem Tasting Menu «Botanical Symphony» (4 bis 5 Stunden). Getränke à discrétion und ein Give Away sind jeweils inklusive.

Die Culinary Masterclasses

Pesto Artigianale: Mit frisch geerntetem Basilikum stellen Sie Ihr eigenes Pesto von Hand im Mörser her und nehmen es mit nach Hause.

Botanical Cocktails: Mit Basilikum, Tagetes oder Borretsch mixen Sie Cocktails und Mocktails und kreieren Ihren eigenen Botanical Drink Mixer für zuhause.

The Art of Fermentation: Sie lernen eine der ältesten Methoden der Lebensmittelverarbeitung kennen und setzen Ihr eigenes Kimchi an.

Molecular Kitchen Lab: Sphärifikation, Gelifikation, Emulsionen und Schäume, Schritt für Schritt angeleitet.

Eine Masterclass dauert 60 bis 80 Minuten, Getränke à discrétion sind inklusive.

Kulinarik und Anreise

Das hauseigene Kulinarik-Team kocht mit regionalen und vegetarischen Zutaten. Glutenfreie, laktosefreie oder vegane Alternativen gibt es auf Anmeldung kostenlos. Ab Zürich HB erreichen Sie Illnau mit der S3 in 20 Minuten, von dort sind es 3 Gehminuten. Besucher-Parkplätze sind vorhanden.

Buchbar ab 10 Personen. Fragen Sie jetzt Ihren Wunschtermin an.

Vorteile

Warum zu uns?

  • Farm hautnah erleben

    Aquaponik und Vertical Farming über 4 Stockwerke, mit Microgreens-Degustation.

  • Selbst Hand anlegen

    Pesto, Kimchi, Botanical Cocktails oder Molekularküche in 60 bis 80 Minuten.

  • Kreation zum Mitnehmen

    Pesto, Kimchi oder Botanical Drink Mixer gehen mit Ihren Gästen nach Hause.

  • In 20 Minuten ab Zürich HB

    Mit der S3 nach Illnau, 3 Gehminuten zur Farm. Besucher-Parkplätze vor Ort.

Angebote

Angebote im Überblick

Pesto Artigianale - Masterclass

CHF 59 · pro Person

Ergänzen Sie Ihre Führung mit einer interaktiven Team-Aktivität. In den Culinary Masterclasses hat Ihr Team die Möglichkeit, selbst Hand anzulegen, neues Kulinarik-Wissen zu lernen. Zeit für aktives Mitmachen, gemeinsame Genuss-Momente und entspannte Gespräche mit einem Glas Wein in der Hand.Pesto ArtigianaleErlernen Sie die traditionelle Kunst der Pesto-Herstellung. Mit frisch geerntetem Basilikum und ausgewählten Zutaten kreieren Sie Ihr eigenes Pesto von Hand im Mörser. Schritt für Schritt werden Sie angeleitet und erleben, wie sich durch die handwerkliche Verarbeitung ein intensives Aroma und ein verführerischer Duft entfaltet. Zum Schluss dürfen Sie Ihre persönliche Pesto-Kreation abfüllen und mit nach Hause nehmen. Getränke à discrétion Mineralwasser | Orangensaft | Tee | Kaffee | Bier | Bier 0.0% | Weisswein | Weisswein 0.0%

Botanical Cocktails

Preis auf Anfrage

Interaktive Team-Aktivität – Ergänzen Sie Ihre Führung mit einer Culinary Masterclasses. Hier hat Ihr Team die Möglichkeit, selbst Hand anzulegen, neues Kulinarik-Wissen zu lernen. Zeit für aktives Mitmachen, gemeinsame Genuss-Momente und entspannte Gespräche mit einem Glas Wein in der Hand.Botanical CocktailsEntdecken Sie die Welt der Botanicals und die Kunst des Cocktail-Mixens. Lassen Sie sich inspirieren, wie Sie mit Basilikum, Tagetes oder Borretsch Ihren Cocktails und Mocktails einen überraschend spritzig, charaktervollen Twist verleihen – perfekt ausbalanciert zwischen Schärfe und Sanftheit. Anschliessend kreieren Sie Ihren eigenen »Botanical Drink Mixer« für Zuhause – perfekt, um in Sekunden einen erfrischenden Drink zu geniessen. Getränke à discrétion Mineralwasser | Orangensaft | Tee | Kaffee | Bier | Bier 0.0% | Weisswein | Weisswein 0.0%

Art of Fermentation

CHF 59 · pro Person

Ergänzen Sie Ihre Führung mit einer interaktiven Team-Aktivität. In den Culinary Masterclasses hat Ihr Team die Möglichkeit, selbst Hand anzulegen, neues Kulinarik-Wissen zu lernen. Zeit für aktives Mitmachen, gemeinsame Genuss-Momente und entspannte Gespräche mit einem Glas Wein in der Hand.The Art of FermentationTauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Fermentation – eine der ältesten Methoden der Lebensmittelverarbeitung. Schritt für Schritt lernen Sie den Prozess und Techniken kennen und erfahren, warum fermentiertes Gemüse nicht nur geschmacklich begeistert. Anschliessend setzen Sie Ihr eigenes Ferment an: Kimchi. Das perfekte Beispiel, um zuhause den Fermentationsprozess weiterzuführen und die Aromen-Entwicklung selbst zu erleben. Getränke à discrétion Mineralwasser | Orangensaft | Tee | Kaffee | Bier | Bier 0.0% | Weisswein | Weisswein 0.0%

Preise

Preise im Überblick

Preis pro Person

59 CHF

Erlebnis & Ablauf

Was dich erwartet

25 Merkmale in 5 Bereichen.

Erlebnis & Aktivitäten

9

  • Betriebsbesichtigung

    Art des Teamevents

  • Teamkochen & Kochkurs

    Art des Teamevents

  • Gruppenausflug

    Art des Teamevents

Anlässe & Gruppengrösse

11

  • Von Kleingruppen bis 50+ Personen

    Gruppengrösse

  • Firmenanlass

    Event-Arten

  • Teamevent

    Event-Arten

Dauer & Durchführung

2

  • 3 Stunden

    Dauer

  • Ganzjährig

    Jahreszeit

Ort & Umgebung

2

  • Region Zürich

    Geografisches Tätigkeitsgebiet

  • Indoor

    Indoor / Outdoor

Service & Sprachen

1

  • Gruppenrabatte

    Nein

Bewertungen

4.9
45 Bewertungen
5
4
3
2
1
James
James
fasst zusammen
Die UMAMI Biosphere Farm begeistert Teams mit ihrer innovativen Aquaponik-Anlage auf vier Stockwerken. Kunden schwärmen von den informativen und kurzweiligen Führungen, bei denen du hautnah erlebst, wie über 200 Tierarten und 500 Pflanzenarten in einem biologischen Kreislauf zusammenwirken. Das interaktive Taste-Game mit Microgreens-Degustation und der anschliessende Apéro runden das Erlebnis perfekt ab. Besonders geschätzt wird die authentische Art des Teams und die unkomplizierte Organisation.
Was Kunden bestätigen
Spannende Führungen
Interaktives Taste-Game
Authentisches Team
Perfekte Organisation
Innovatives Konzept
Peter Eberle
Januar 2026

Betriebsausflug AXA zu Umami. Sehr interessant und informativ.

via Google
Philipp Bleuel
Februar 2025

Wir haben unseren Weihnachts-Teamevent mit einer Führung und Apero bei Umami verbracht. Es war von A-Z eine super Erfahrung, inkl. Organisation, Buchung und Event. Tolle Führung, schöne Räumlichkeiten und lustiges Taste-Test-Game mit feinem Apero zum Abschluss. Kann man 100% weiterempfehlen! Vielen Dank an das ganze Umami-Team.

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Christopher Müller
Dezember 2024

Als Weihnachtsevent besuchten die Ergonomen die Produktionsanlage von UMAMI in Zürich. Nach der kurzweiligen und sehr informativen Einführung führte uns Daria durch die Anlage. Eindrücklich, wie sich auf engstem Raum und in tropischem Klima nicht nur die 15 Kräutersorten wohl fühlen, sondern auch über 200 (!) Tierarten - vom Fisch bis zur Wasserschnecke - und 500 Pflanzenarten - von der Wasserbrotwurzel bis zur filigranen Alge. Nach dem Greens- und Samen-Tasting-Wettbewerb gab's Apéro; natürlich mit superfrischen Power Greens.

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Weiss Nathalie
Dezember 2024

Wir haben für unseren Weihnachts-Event 'The UMAMI Experience' gebucht und es war ein voller Erfolg! Die beiden Hosts waren sehr kompetent und haben mit Humor durch den Anlass geführt. Der Apéro war fast zu gut, sodass der Hunger anschliessend im Restaurant nicht mehr ganz so gross war :) UMAMI hat einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Vielen Dank ans Team und weiterhin viel Erfolg! Ich kann's nur weiterempfehlen. :)

via Google

Medien

Fotos · Videos

Unterlagen

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umami event angebot 2026

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