Restaurant Rechberg 1837

7-Gang Menu mit Weinbegleitung Am 01.04.2025 waren wir zum Znacht hier und finden das Konzept sehr stimmig und durchdacht. Das Hochhalten der Schweizer Produkte finden wir sehr gut und nachhaltig, auch wenn kleinere Abstriche gemacht werden müssen. Die Portionen sind reichhaltig und ausreichend portioniert. Die Gerichte sind sehr gut ausbalanciert und sind nicht zu mächtig viel Gemüse, welches sehr gut und kreativ verarbeitet wird. Auch sehr gut finden wir das selbst gemachte Sauerteigbrot und die Milchproduckte die dazu serviert werden. Die Weine als Begleitung der Gänge sind sehr gut ausgewählt und passen zu den Gerichten, wobei ich eine kleine Kritik üben musste, weil der Rotwein zu Kalt temperiert war, was mir allerdings sofort erklärt wurde und angeboten wurde den Wein zu wechseln was ich wiederum abgelehnt habe der Nachhaltigkeit halber. Die Gerichte waren durchweg gut gewürzt nur die Rinderbäckchen waren sehr hart an der Salzgrenze, das ist bei uns allerdings schnell der Fall, weil wir wenig Salz konsumieren, um die Produckte besser zu schmecken, was hier auch der Fall ist die Produckte werden sehr schön in Szene gesetzt und geschmacklich hervorgehoben. Es gibt einen Punkt, auf den ich eingehen muss, da die Küche keine Tür hat bekommt man einiges mit und in diesem Preissegment darf es nicht sein, wenn der Gast noch isst, dass das Personal in der Küche beginnt zu Reinigen und den Boden schrubbt das ist alles in allem ungemütlich und unvorteilhaft für das Gesamtkonzept es hat uns leider etwas den Abend vermiest was wirklich schade ist, weil das Konzept uns sehr anspricht. Die Bedingung ist sehr freundlich auf zack und sehr Kompetent so auch der Koch der sich am Tisch Vorstellte, was wir auch immer sehr gern haben. Gegangen sind wir gut gesättigt und ohne Gefühl der Überfüllung was sehr für die Küche spricht Gerichte zu kreieren in dieser Geschmacksvielfalt mit wenig Magenbelastenden Produckten. SEHR GUT! Danke für euer Engagement in der Gastronomie. Der Hajo

Ein Gaumen- und Augenschmaus präsentiert und zubereitet von einem engagierten motivierten jungen Team. Sehr stimmige Weinempfehlungen. Ein toller unvergesslicher Abend, besten Dank!

Wir waren jetzt zum 2. mal dort essen und können es nur empfehlen. Das Schweizer Konzept passt und der Service ist perfekt. Man erhält alle Informationen, die man möchte. Egal ob Fragen zum Wein oder die Zutaten verschiedener Gerichte. Nicht günstig aber dennoch jeden Rappen wert. Top Restaurant !!

Wir wurden ganz herzlich begrüßt. Das Essen war eine kulinarische Überraschungsreise von Anfang bis zum Ende. Die Bedienung war super freundlich und zuvorkommend. Es war so schön zu sehen wie alle zusammen harmonisch miteinander arbeiten und mit soviel Freude bedienen. Wer einen speziellen Abend verbringen möchte, ist dies ein wunderbarer Ort.