Mosaic Brasserie

Für Ihr gemeinsames Essen begrüssen wir Sie in unserer Brasserie in den Bergen. Bei uns steht das kulinarische Erlebnis im Mittelpunkt: Wir verbinden klassische und moderne Küche und nehmen Sie mit auf eine Reise zwischen lokalen Traditionen und internationalen Aromen. Wenn Sie einen Restaurantbesuch planen, können Sie uns Ihre Reservierungsanfrage mit den gewünschten Angaben übermitteln.

Unsere offene Küche macht die Zubereitung zum Teil Ihres Besuchs. Sie können unserem Chef und seinem Team bei der Arbeit zusehen und erleben, wie die Gerichte entstehen. Eine Auswahl besonderer Fleischstücke und Weine präsentieren wir in unseren Vitrinen und Weinschränken. So beginnt die Entdeckung bereits vor dem Essen und setzt sich auf dem Teller fort.

Wir richten unsere Karte nach den Jahreszeiten aus und stellen die Produkte des jeweiligen Moments in den Vordergrund. Neben der regulären Karte laden unsere aktuellen Empfehlungen dazu ein, weitere Gerichte kennenzulernen. Fragen Sie uns nach den Vorschlägen, die Ihren Besuch begleiten können. Unsere Küche verbindet dabei Produkte und Traditionen der Region mit Einflüssen aus anderen Ländern.

Auch besondere Ernährungsbedürfnisse gehören zur Vorbereitung Ihres Essens. Teilen Sie uns Allergien und Einschränkungen bei Ihrer Bestellung mit. Vegetarische Gerichte sind auf unserer Karte mit einem eigenen Zeichen gekennzeichnet. Wir freuen uns darauf, Ihnen unsere Küche und die Arbeit unseres Teams näherzubringen.