Brasserie Le Boulevard 39

Für Ihr Geschäftsessen oder ein gemeinsames Essen in Fribourg begrüssen wir Sie in unserer Brasserie Le Boulevard 39. Mit unserem Menu d’affaires und der Formule du Boulevard bieten wir Ihnen zusammengestellte Menüs für einen genussvollen Mittag oder Abend. In der warmen Jahreszeit lädt unsere teilweise beschattete Terrasse mit 80 Plätzen zum Essen im Freien ein.

Unsere Küche verbindet Brasserieklassiker mit Produkten aus der Region und einem Angebot, das sich mit den Jahreszeiten verändert. Zu unseren Spezialitäten gehört die Entrecôte du Boulevard mit Café-de-Paris-Sauce und hausgemachten Pommes frites, die wir auf dem Rechaud servieren. Auch hausgemachte Foie gras und Burger gehören zu unserem kulinarischen Profil. Je nach Saison ergänzen Muscheln, Wildgerichte und das traditionelle Bénichon-Menü unsere Auswahl. Dazu können Sie aus unserer Weinkarte wählen, die auch ausgewählte Weine im Offenausschank umfasst.

Im Gastraum prägen erhaltene Holzverkleidungen und ein wieder freigelegtes altes Parkett die Atmosphäre. Seit 2011 führt Philippe Roschy die Brasserie und verbindet dabei seine Ausbildung als Metzger und Koch mit der Tradition des Hauses. Wir empfangen Sie an allen sieben Tagen der Woche. Für Ihre Tischreservation steht Ihnen unser Kontaktformular zur Verfügung.