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PremiumAgriturismo esperienziale
Culinary Masterclasses & visita guidata UMAMI
Fattoria acquaponica, poi mani in pasta
Am Dorfbach 2, 8308 IllnauVedi la mappa
4.9(45 Reviews)
IllnauVedi la mappaPartecipare invece di guardare: il Suo team scopre la Biosphere Farm di Illnau con una visita guidata e poi, in 60-80 minuti, prepara il pesto nel mortaio, avvia un kimchi, miscela cocktail botanici o sperimenta la cucina molecolare.
ab59CHF
per person
10 - 80
Participants
Agriturismo esperienziale
Tipo di offerta
~ 6 Std.
Response time
Denis Weinberg
Risponde in ~ 6 Std.
100% gratuito e senza impegno
Chi siamo
Fattoria acquaponica, poi mani in pasta
Prima lo stupore, poi le mani in pasta: da UMAMI a Illnau il Suo team scopre la Biosphere Farm, dove acquaponica e agricoltura verticale si fondono su 4 piani in un ecosistema biologico a ciclo chiuso. Poi si passa alla pratica, in una delle Culinary Masterclasses.
La visita guidata
Dopo una presentazione su «UMAMI & the Future of Food» si attraversa la fattoria, per concludere con il gioco di degustazione dei microgreens. Sono disponibili quattro pacchetti, dal Discovery Tour con aperitivo ai microgreens (2 ore) fino all'Experience Night con il menu degustazione «Botanical Symphony» (4-5 ore). Bevande a discrezione e un omaggio sono sempre inclusi.
Le Culinary Masterclasses
Pesto Artigianale: Con basilico appena raccolto prepara a mano il Suo pesto nel mortaio e lo porta a casa.
Botanical Cocktails: Con basilico, tagete o borragine miscela cocktail e mocktail e crea il Suo Botanical Drink Mixer da usare a casa.
The Art of Fermentation: Scopre uno dei metodi più antichi di conservazione degli alimenti e avvia il Suo kimchi.
Molecular Kitchen Lab: Sferificazione, gelificazione, emulsioni e spume, passo dopo passo.
Una masterclass dura da 60 a 80 minuti, bevande a discrezione incluse.
Cucina e come arrivare
Il team culinario interno cucina con ingredienti regionali e vegetariani. Su richiesta sono disponibili gratuitamente alternative senza glutine, senza lattosio o vegane. Da Zurigo HB la S3 La porta a Illnau in 20 minuti, poi 3 minuti a piedi. Sono disponibili posteggi per visitatori.
Prenotabile da 10 persone. Richieda ora la Sua data preferita.
Vantaggi
Perché sceglierci?
La fattoria da vicino
Acquaponica e agricoltura verticale su 4 piani, con degustazione di microgreens.
Mettersi all'opera
Pesto, kimchi, cocktail botanici o cucina molecolare in 60-80 minuti.
Una creazione da portare a casa
Pesto, kimchi o Botanical Drink Mixer tornano a casa con i Suoi ospiti.
A 20 minuti da Zurigo HB
Con la S3 fino a Illnau, poi 3 minuti a piedi. Posteggi per visitatori.
Offerte
Le offerte in breve
Prezzo su richiesta
CHF 59 · pro Person
Prezzi
Panoramica dei prezzi
Prezzo per persona
59 CHF
Esperienza e svolgimento
Cosa ti aspetta
24 caratteristiche in 5 categorie.
Esperienza e attività
9Visita aziendale
Tipo di evento aziendale
Team cooking & Corso di cucina
Tipo di evento aziendale
Gita di gruppo
Tipo di evento aziendale
Occasioni e dimensione del gruppo
10Da piccoli gruppi a 50+ persone
Dimensione gruppo
Evento aziendale
Tipi di eventi
Evento privato
Tipi di eventi
Durata e svolgimento
23 ore
Durata
Tutto l’anno
Stagione
Luogo e ambiente
2Regione di Zurigo
Area geografica di attività
Indoor
Indoor / Outdoor
Servizi e lingue
1Sconti di gruppo
No
Recensioni
James
riassume
I clienti descrivono UMAMI come un'esperienza aziendale davvero unica che combina innovazione, apprendimento e divertimento. Le visite guidate attraverso la Biosphere Farm affascinano i team con spiegazioni coinvolgenti sull'acquaponica urbana e l'agricoltura verticale. Particolarmente apprezzati sono i quiz interattivi di degustazione dei microgreens e gli aperitivi con prodotti freschi. L'organizzazione risulta impeccabile e flessibile, mentre l'atmosfera rilassata e il personale competente rendono ogni evento memorabile.
Cosa confermano i clienti
Visite guidate coinvolgenti
Quiz degustazione interattivi
Organizzazione impeccabile
Personale competente
Atmosfera rilassata
Peter Eberle
gennaio 2026
Betriebsausflug AXA zu Umami. Sehr interessant und informativ.
via Google
Philipp Bleuel
febbraio 2025
Wir haben unseren Weihnachts-Teamevent mit einer Führung und Apero bei Umami verbracht. Es war von A-Z eine super Erfahrung, inkl. Organisation, Buchung und Event. Tolle Führung, schöne Räumlichkeiten und lustiges Taste-Test-Game mit feinem Apero zum Abschluss. Kann man 100% weiterempfehlen! Vielen Dank an das ganze Umami-Team.
via Google
Christopher Müller
dicembre 2024
Als Weihnachtsevent besuchten die Ergonomen die Produktionsanlage von UMAMI in Zürich. Nach der kurzweiligen und sehr informativen Einführung führte uns Daria durch die Anlage. Eindrücklich, wie sich auf engstem Raum und in tropischem Klima nicht nur die 15 Kräutersorten wohl fühlen, sondern auch über 200 (!) Tierarten - vom Fisch bis zur Wasserschnecke - und 500 Pflanzenarten - von der Wasserbrotwurzel bis zur filigranen Alge. Nach dem Greens- und Samen-Tasting-Wettbewerb gab's Apéro; natürlich mit superfrischen Power Greens.
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Weiss Nathalie
dicembre 2024
Wir haben für unseren Weihnachts-Event 'The UMAMI Experience' gebucht und es war ein voller Erfolg! Die beiden Hosts waren sehr kompetent und haben mit Humor durch den Anlass geführt. Der Apéro war fast zu gut, sodass der Hunger anschliessend im Restaurant nicht mehr ganz so gross war :) UMAMI hat einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Vielen Dank ans Team und weiterhin viel Erfolg! Ich kann's nur weiterempfehlen. :)
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UMAMI AG
Am Dorfbach 2, 8308 Illnau, Svizzera
Denis Weinberg
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