HafenBuffet - Rorschach

Per il vostro pasto insieme vi accogliamo nell'HafenBuffet con vista sul porto di Rorschach e sul Lago di Costanza. Nel nostro ristorante climatizzato, il piacere e l'incontro a tavola sono al centro dell'attenzione. La nostra cucina unisce prodotti regionali con accenti mediterranei e si orienta al gusto dei singoli ingredienti.

Prepaviamo molto da soli: dal pane appena sfornato al burro fatto in casa. Verdure e fiori commestibili crescono in parte nei nostri orti a Grub. Gli altri ingredienti li acquistiamo da agricoltori e produttori della regione; la selvaggina proviene da un cacciatore locale. Utilizziamo il più possibile l'intero alimento e cerchiamo di evitare gli sprechi alimentari.

Nell'area gourmet vi aspetta un menu con cinque o sette portate. Potete scegliere tra una variante con carne e pesce e un menu vegetariano. L'esperienza include il Live Cooking, durante il quale il nostro ospite e chef Raphael cucina davanti agli ospiti. Le specialità stagionali e i metodi di cottura accurati caratterizzano i piatti. Le grandi finestre e la vista sull'acqua creano una cornice aperta per la vostra visita al ristorante. Prenotate il vostro pasto insieme tramite EventButler.