Pianificare l'aperitivo di Capodanno 2027: formato, tempistiche, location

La maggior parte delle aziende richiede il proprio evento di Capodanno tra settembre e novembre. Dove è già fissata una data concreta, tra la richiesta e l'evento passano solitamente circa tre mesi. Le organizzazioni più grandi spesso prenotano con quasi un anno di anticipo. Chi cerca solo a dicembre fa parte dei ritardatari e deve essere flessibile sulla data o sulla location.

I più richiesti sono i venerdì della seconda e terza settimana di gennaio. La prima settimana dopo le feste è meno gettonata. La maggior parte degli eventi inizia la sera, a fine giornata lavorativa. Chi opta per un giovedì o per la fine di gennaio ha spesso più scelta.

Sotto il nome «aperitivo di Capodanno» le aziende intendono cose molto diverse. Tre formati ricorrono spesso:

• Aperitivo in piedi con stuzzichini: breve, semplice e per i grandi gruppi la soluzione migliore. Per eventi con centinaia di ospiti è quasi sempre il formato scelto. Un discorso della direzione ci si inserisce bene.
• Aperitivo riche o flying dinner: gli stuzzichini sono così abbondanti che nessuno ha bisogno di andare a cena dopo. Gli ospiti restano in movimento e hanno modo di parlare con molti colleghi.
• Aperitivo di benvenuto più cena: nella pratica la variante più frequente. All'aperitivo segue una cena vera e propria, spesso con un programma di contorno come cooking di gruppo, curling, cena con quiz o musica dal vivo.

Il ventaglio è ampio, da una piccola cena di team con meno di 20 persone fino a un ricevimento per tutto il personale. Quasi sempre l'evento è rivolto ai propri collaboratori o ai membri dell'associazione. Gli aperitivi per i clienti a inizio anno sono l'eccezione.

Un aperitivo in piedi richiede decisamente meno spazio rispetto a una cena vera e propria. Come valore indicativo, calcola circa 1,2 m² a persona per un evento in piedi e circa 1,7 m² a persona per un banchetto ai tavoli rotondi. In una sala di 100 m² trovano quindi posto circa 80 persone in piedi, per una cena solo circa 60.

Se aperitivo e cena si svolgono nella stessa sala, la capacità del banchetto è il numero determinante. Molte location dispongono per questo di un'area separata per il ricevimento. Tutti i valori indicativi per tipo di disposizione li trovi nell'articolo Tipi di disposizione a confronto.

Altre location per eventi aziendali con capacità per tipo di disposizione le trovi qui: Location per eventi in Svizzera.

Se la vostra location non dispone di una propria cucina o se l'aperitivo si svolge nel proprio ufficio, un servizio di catering porta gli stuzzichini. Questi fornitori offrono aperitivo, aperitivo ricco e flying dinner:

Altri fornitori di catering per aperitivo, flying dinner e buffet li trovate qui: Catering in Svizzera.

L'aperitivo di Capodanno è un evento conviviale. Se il team deve anche lavorare su obiettivi e strategia lo stesso giorno, un kick-off con aperitivo finale è il formato migliore. Come pianificarlo lo trovi nell'articolo Pianificare il kick-off 2027. Chi invece vuole festeggiare l'arrivo del nuovo anno privatamente trova spunti nell'articolo San Silvestro in Svizzera.