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PremiumFerme pédagogique
Culinary Masterclasses & visite guidée UMAMI
Ferme aquaponique, puis place à la pratique
Am Dorfbach 2, 8308 IllnauVoir la carte
4.9(45 Reviews)
IllnauVoir la carteParticiper plutôt que regarder : votre équipe découvre la Biosphere Farm à Illnau lors d'une visite guidée, puis prépare en 60 à 80 minutes un pesto au mortier, lance un kimchi, mixe des cocktails botaniques ou s'essaie à la cuisine moléculaire.
ab59CHF
per person
10 - 80
Participants
Ferme pédagogique
Type d'offre
~ 6 Std.
Response time
Denis Weinberg
Répond en ~ 6 Std.
100 % gratuit et sans engagement
À propos
Ferme aquaponique, puis place à la pratique
D'abord s'émerveiller, puis mettre la main à la pâte : chez UMAMI à Illnau, votre équipe découvre la Biosphere Farm, où l'aquaponie et l'agriculture verticale forment sur 4 étages un écosystème biologique en circuit fermé. Place ensuite à la pratique, dans l'une des Culinary Masterclasses.
La visite guidée
Après une présentation «UMAMI & the Future of Food», vous parcourez la ferme, avant de conclure avec le jeu de dégustation de microgreens. Quatre formules sont proposées, du Discovery Tour avec apéritif microgreens (2 heures) à l'Experience Night avec le menu dégustation «Botanical Symphony» (4 à 5 heures). Boissons à discrétion et cadeau souvenir sont inclus dans chaque formule.
Les Culinary Masterclasses
Pesto Artigianale : Avec du basilic fraîchement récolté, vous préparez votre propre pesto à la main au mortier et l'emportez chez vous.
Botanical Cocktails : Avec du basilic, des tagètes ou de la bourrache, vous mixez cocktails et mocktails et créez votre propre Botanical Drink Mixer pour la maison.
The Art of Fermentation : Vous découvrez l'une des plus anciennes méthodes de conservation des aliments et lancez votre propre kimchi.
Molecular Kitchen Lab : Sphérification, gélification, émulsions et mousses, étape par étape.
Une masterclass dure de 60 à 80 minutes, boissons à discrétion incluses.
Cuisine et accès
L'équipe culinaire maison cuisine avec des ingrédients régionaux et végétariens. Des alternatives sans gluten, sans lactose ou véganes sont proposées gratuitement sur demande. Depuis Zurich HB, le S3 vous amène à Illnau en 20 minutes, puis 3 minutes à pied. Des places de parc pour visiteurs sont disponibles.
Réservable dès 10 personnes. Demandez dès maintenant la date qui vous convient.
Avantages
Pourquoi nous choisir?
La ferme de près
Aquaponie et agriculture verticale sur 4 étages, avec dégustation de microgreens.
Mettre la main à la pâte
Pesto, kimchi, cocktails botaniques ou cuisine moléculaire en 60 à 80 minutes.
Une création à emporter
Pesto, kimchi ou Botanical Drink Mixer repartent avec vos invités.
À 20 minutes de Zurich HB
En S3 jusqu'à Illnau, puis 3 minutes à pied. Parking visiteurs sur place.
Offres
Les offres en bref
Prix sur demande
CHF 59 · pro Person
Tarifs
Les tarifs en bref
Prix par personne
59 CHF
Expérience & déroulement
Ce qui t’attend
25 caractéristiques dans 5 catégories.
Expérience & activités
9Visite d'entreprise
Type d'événement d'équipe
Cours de cuisine & Team cooking
Type d'événement d'équipe
Sortie de groupe
Type d'événement d'équipe
Occasions & taille du groupe
11Des petits groupes à 50+ personnes
Taille du groupe
Événement d'entreprise
Types d'événements
Événement d'équipe
Types d'événements
Durée & déroulement
23 heures
Durée
Toute l’année
Saison
Lieu & environnement
2Région de Zurich
Zone géographique d'activité
Intérieur
Intérieur / Extérieur
Services & langues
1Réductions de groupe
Non
Avis
James
résume
Les équipes découvrent chez UMAMI une expérience d'événement d'entreprise unique qui allie innovation, apprentissage et convivialité. Les visites guidées de cette ferme urbaine verticale fascinent par leur approche révolutionnaire de l'aquaponie, tandis que les quiz interactifs de dégustation créent des moments ludiques mémorables. L'accueil chaleureux de l'équipe et l'organisation impeccable font de chaque événement une réussite totale, que ce soit pour un apéro de Noël ou un team building.
Ce que les clients confirment
Visites passionnantes
Quiz dégustation interactif
Équipe accueillante
Organisation parfaite
Concept innovant
Peter Eberle
janvier 2026
Betriebsausflug AXA zu Umami. Sehr interessant und informativ.
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Philipp Bleuel
février 2025
Wir haben unseren Weihnachts-Teamevent mit einer Führung und Apero bei Umami verbracht. Es war von A-Z eine super Erfahrung, inkl. Organisation, Buchung und Event. Tolle Führung, schöne Räumlichkeiten und lustiges Taste-Test-Game mit feinem Apero zum Abschluss. Kann man 100% weiterempfehlen! Vielen Dank an das ganze Umami-Team.
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Christopher Müller
décembre 2024
Als Weihnachtsevent besuchten die Ergonomen die Produktionsanlage von UMAMI in Zürich. Nach der kurzweiligen und sehr informativen Einführung führte uns Daria durch die Anlage. Eindrücklich, wie sich auf engstem Raum und in tropischem Klima nicht nur die 15 Kräutersorten wohl fühlen, sondern auch über 200 (!) Tierarten - vom Fisch bis zur Wasserschnecke - und 500 Pflanzenarten - von der Wasserbrotwurzel bis zur filigranen Alge. Nach dem Greens- und Samen-Tasting-Wettbewerb gab's Apéro; natürlich mit superfrischen Power Greens.
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Weiss Nathalie
décembre 2024
Wir haben für unseren Weihnachts-Event 'The UMAMI Experience' gebucht und es war ein voller Erfolg! Die beiden Hosts waren sehr kompetent und haben mit Humor durch den Anlass geführt. Der Apéro war fast zu gut, sodass der Hunger anschliessend im Restaurant nicht mehr ganz so gross war :) UMAMI hat einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Vielen Dank ans Team und weiterhin viel Erfolg! Ich kann's nur weiterempfehlen. :)
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Médias
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UMAMI AG
Am Dorfbach 2, 8308 Illnau, Suisse
Denis Weinberg
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