HafenBuffet - Rorschach

Pour votre repas convivial, nous vous accueillons au HafenBuffet avec vue sur le port de Rorschach et le lac de Constance. Dans notre restaurant climatisé, la dégustation et la convivialité sont au cœur de notre approche. Notre cuisine associe les produits régionaux aux accents méditerranéens et s'inspire de la saveur de chaque ingrédient.

Nous préparons beaucoup nous-mêmes : du pain fraîchement cuit au beurre battu maison. Les légumes et les fleurs comestibles poussent en partie dans nos propres jardins à Grub. Nous nous approvisionnons auprès de fermiers et de producteurs régionaux pour les autres ingrédients ; le gibier provient d'un chasseur local. Nous utilisons autant que possible l'intégralité de l'aliment et veillons à réduire le gaspillage alimentaire.

Dans l'espace gastronomique, vous attend un menu de cinq ou sept services. Vous choisissez entre une variante avec viande et poisson ou un menu végétarien. L'expérience inclut la cuisine en direct, lors de laquelle notre maître de maison et chef Raphael cuisine devant les convives. Les spécialités saisonnières et les méthodes de cuisson soignées caractérisent nos plats. Les grandes baies vitrées et la vue sur l'eau créent un cadre ouvert pour votre visite au restaurant. Demandez votre repas convivial via EventButler.